はちみついろ工房日誌

アクアパッツァ！？食べたことない～(^^;)何味ですか？どんなして作るんですか？生魚は苦手ですが～魚の生臭さは、おさしみ以外の時は私はお酒を使いますが・いい方法、私も知りたいな(^^)/

煮付けの場合は生姜がいいよっと父が言っていました(*^^)v
煮付けしかわからなくてすみません(^_^;)

こんなおしゃれな魚料理した事ないです～(?_?)
オリーブオイルっぽいですが・・・

こねこさん

あ、お酒を使うといいですね～☆
なるほど～。
ありがとうございます＊＾－＾＊
味はシンプルに塩コショウですが、最初ににんにくを入れます。


ほなみんさん

わ～、みなさん、いろいろ教えてくださって、
ありがとうございます！
生姜、それも、ありですね☆
三枚に下ろす前は、しっかり流水で洗った方がいいらしいので、
しばらくしてまた懲りずにやってみようと思います＾＾；


あいらんさん

まだ本にしがみつきながら作ります＾＾；
オリーブオイルです☆
魚料理が苦手だけど、魚が無性に食べたくなるんですよ～。
天草に住んどって、魚もさばききらんかったら、困りますね＾＾；

味覚は人それぞれですからねー
塩分や糖分が過剰にならないように、あなたのために工夫したのにって、泣いて見るのも手かも

あはは～。
おもしろいです！
だけど、そんな演技力ほしいかも。
たしかに塩分が足らなかったです＾＾；
それも、臭みが気になった原因かもです。

オシャレな魚料理ですね!!
私は魚が苦手ですがこういうの食べてみたいです！
かみさんにリクエストしてみます。

どちらのレストランメニューかと思いました(^O^)
おしゃれ～(✿◕ ‿◕ฺ)ノ
アクアパッツア作ったことありません
作ってみようかなぁ（笑）

こんなオシャレな料理リクエストされても我が家では出てきません(笑)
ぜひ誰かが作ったのを食べてみたい(笑)
魚料理はあまり得意じゃないけど食べるのは大好き♪
おいしそうですねぇ～（●＾o＾●）

アクアパッツァ・・・作った事も食べた事もありませんが、
煮つけより味付けがシンプルな分、魚の味が際立ったんでしょうね。
臭み抜きですが・・・
魚に塩を振り、しばらく置いておくと、
魚から水分といっしょに生臭さが出てきます。
魚を水で洗い、ペーパーで水気をよく拭き取ってから調理すると、
生臭さは少しは取れると思いますよ。
味付けの塩を、うまみのある天然塩にするとか、
貝類などもいれて、おいしいだしで魚を煮るとか・・・
私（嫁）の思いつくオバ知恵はこれくらいです。（＾０＾）/

ちょっと体調を崩したので、お一人ずつご返事できないこと、
すみません。

みなさん励まし、ありがとうございます！
応援していただいたことを忘れずに、負けないで、
魚が食べたい！という気持ちで、これからも魚料理に挑戦していこうと
思います＊＾－＾＊

おいまつ商店さん、詳しくありがとうございます！
なるほどですね～。
塩してからも、洗っていいんですね☆
また、いろいろ教えてください　＞～＜